PESOLS A LA FRANCESA

300g de pésols desgranats, 

Dues pastanagues,

Dos cabdells d´enciam,

Dues cebes tendres tallades a juliana

de bacó tallat a daus

Dues cullerades d´oli d´oliva

sal i pebre

Poseu els pèsols, les pastanagues pelades i tallades ben petites, les cebes tendres i els cabdells tallats per la meitat en un bol, amaniu amb l´oli, sal i pebre i barrejeu-ho be fins que quedi tot ben untat.

En una paella saltejeu el bacó, fins que estigui ben rosset, jo no hi afegeixo oli, ho deixo fer amb la mateixa grassa que te.

Llavors poseu en la paella totes les verdures del bol i deixeu-ho coure a foc mig fins que estiguin cuites al vostre gust.